ID: 11467
Sous Chef - Best Western Plus Berghotel Amersfoort
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Recht in het hart van Amersfoort ligt het unieke Best Western Plus Berghotel Amersfoort. Op loopafstand van het pittoreske centrum met haar middeleeuwse straten en pleinen. Voorheen een landhuis, nu een hotel, waar de ouderwetse service hoog in het vaandel staat. Van trouwen tot vergaderen, van culinair dineren tot fietsen en van wandelen tot feesten, alles kan. Best Western Plus Berghotel Amersfoort heeft 88 hotelkamers en 16 vergaderzalen van verschillende groottes. Deze locatie aangesloten bij en online te boeken via Regardz.nl. Kijk voor meer informatie ook op berghotelamersfoort.nl.
In het Berghotel Amersfoort zijn we altijd op zoek naar de alleraardigste medewerkers om ons team te komen versterken. 'Kindest' zijn, excellente service verlenen en altijd een stapje extra zetten voor onze klanten en gasten is onze missie.
Functiebeschrijving
Voor het Berghotel Amersfoort zijn we op zoek naar een creatieve, leuke en enthousiaste fulltime sous chef. Je maakt deel uit van een klein maar hecht team dat altijd voor elkaar klaarstaat. Samen zorgen we voor de ultieme gastbeleving door te blijven innoveren en verrassen.
We zijn er trots op dat we voor onze gerechten alleen de beste producten gebruiken. Zo werken we zoveel mogelijk met duurzaam gevangen vis en eerlijk, dagvers en lokaal gebakken brood. Ook koken we graag met producten van dichtbij, alleen ons vlees halen we van ver. Uit Uruguay om precies te zijn! Een land dat bekend staat om haar hoge kwaliteit rundvlees.
Functie-eisen
Jouw uitdaging: Als sous chef geef je leiding op de werkvloer bij afwezigheid van de chef kok voor de gehele keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door je zijn vastgelegd. Je bent de sparringpartner van de chef kok bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draagt je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers, waarbij de leveringsvoorwaarden kunnen fluctueren (dagprijzen).
Herken jij jezelf in bovenstaand profiel en pas jij qua persoonlijkheid bij het aardigste bedrijf van Nederland? Dan ontvangen we graag jouw CV en jouw motivatie.
Zonder motivatie wordt deze sollicitatie niet in behandeling genomen!
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
In het Berghotel Amersfoort zijn we altijd op zoek naar de alleraardigste medewerkers om ons team te komen versterken. 'Kindest' zijn, excellente service verlenen en altijd een stapje extra zetten voor onze klanten en gasten is onze missie.
Functiebeschrijving
Voor het Berghotel Amersfoort zijn we op zoek naar een creatieve, leuke en enthousiaste fulltime sous chef. Je maakt deel uit van een klein maar hecht team dat altijd voor elkaar klaarstaat. Samen zorgen we voor de ultieme gastbeleving door te blijven innoveren en verrassen.
We zijn er trots op dat we voor onze gerechten alleen de beste producten gebruiken. Zo werken we zoveel mogelijk met duurzaam gevangen vis en eerlijk, dagvers en lokaal gebakken brood. Ook koken we graag met producten van dichtbij, alleen ons vlees halen we van ver. Uit Uruguay om precies te zijn! Een land dat bekend staat om haar hoge kwaliteit rundvlees.
Functie-eisen
Jouw uitdaging: Als sous chef geef je leiding op de werkvloer bij afwezigheid van de chef kok voor de gehele keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten en gerechtgedeelten volgens planning, vaste instructies en werkmethoden die mede door je zijn vastgelegd. Je bent de sparringpartner van de chef kok bij het, op basis van ontwikkelingen in de markt, aanpassen van de kaart/recepten en calculeren van prijzen van nieuwe/aangepaste gerechten. Daarnaast draagt je zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers, waarbij de leveringsvoorwaarden kunnen fluctueren (dagprijzen).
Herken jij jezelf in bovenstaand profiel en pas jij qua persoonlijkheid bij het aardigste bedrijf van Nederland? Dan ontvangen we graag jouw CV en jouw motivatie.
Zonder motivatie wordt deze sollicitatie niet in behandeling genomen!
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.