ID: 902
Formule Manager - Hoofdkantoor - Bastion Hotels Hoofdkantoor
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
De Bastion Hotels is een Nederlandse onafhankelijke hotelketen met 32 vestigingen in Nederland en 1 hotel in Düsseldorf en straalt een huiselijke gezelligheid uit. Bastion Hotels richt zich met name op de zakelijke markt in het drie-en viersterren segment en biedt haar kamers tegen een scherpe prijs aan. In elk hotel werkt een klein team van managers nauw met elkaar samen om onze gasten een zo aangenaam mogelijk verblijf te bieden. Bastion Hotels is de snelst groeiende hotelketen van Nederland.
Functiebeschrijving
Als Formulemanager van Bastion Hotels kun je rekenen op een baan met elke dag een nieuwe uitdaging. De Formulemanager zorgt voor het verder ontwikkelen, implementeren en bewaken van het Bastion Hotels concept op het gebied van Food & Beverage (F&B) en schoonmaak. Zo zorg jij dat het concept goed wordt doorgevoerd bij het ontbijt, de lunch en het diner binnen Bastion Hotels. Daarnaast zul je de directie adviseren over het verbeteren en inrichten van de hotels en de hotelkamers.
Als Formule Manager geef je tevens leiding aan twee medewerkers (de coach trainingen F&B en de coördinator schoonmaak) die veelal in de hotels aanwezig zijn voor het begeleiden, trainen en coachen van medewerkers. Om tot een optimaal resultaat te komen zorgt de afdeling F&B en schoonmaak ook voor het maken van het concept waarbij het keukenproces, voorraad en calculaties verder verbetert worden.
Takenpakket van de Formule Manager Bastion Hotels
Het doel van Bastion Hotels is de gast een zo'n optimaal mogelijk verblijf te bieden. Gastvrijheid, goede service en kwaliteit zijn daarom belangrijke pijlers binnen onze organisatie. Jij draagt hier o.a. op de volgende punten binnen jouw functie aan bij:
De werkomgeving van een Formule Manager
De werktijden van een Formule Manager bij Bastion Hotels zijn flexibel. Je werkt maandag t/m vrijdag en sporadisch in het weekend. De standplaats is het hoofdkantoor in Utrecht. Echter, ben je ook regelmatig te vinden in de hotels om de processen daar te begeleiden. Je legt verantwoording af aan de directie en werkt binnen jouw binnen veel samen met jouw collega's van afdeling F&B en schoonmaak en de Regiomanagers van Bastion Hotels.
Als Formule Manager heb je een aantrekkelijke primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden (zoals reiskostenvergoeding en een bonusregeling). De eventuele bonus wordt per kwartaal berekend en is afhankelijk van de persoonlijke prestatie en de prestatie van de afdeling.
Benieuwd naar de ervaringen van huidige medewerkers over hun functie en ontwikkelingstraject? Lees het via https:www.werkenbijbastionhotels.nl/blogs/
Functie-eisen
Wat voor Formule Manager voor Bastion Hotels zoeken wij?
Als Formule Manager bij Bastion Hotels ben jij degene die samen met de directie richting geeft aan de ontwikkeling en controle van zowel F&B als de schoonmaak. Je rapporteert aan de directie en werkt nauw samen met de afdeling inkoop voor het verkrijgen van de juiste grondstoffen. Daarnaast werk je nauw samen met de Regiomanagers bij de ontwikkeling, implementatie en controle van de concepten in de hotels.
Must-haves Formule Manager
Functiebeschrijving
Als Formulemanager van Bastion Hotels kun je rekenen op een baan met elke dag een nieuwe uitdaging. De Formulemanager zorgt voor het verder ontwikkelen, implementeren en bewaken van het Bastion Hotels concept op het gebied van Food & Beverage (F&B) en schoonmaak. Zo zorg jij dat het concept goed wordt doorgevoerd bij het ontbijt, de lunch en het diner binnen Bastion Hotels. Daarnaast zul je de directie adviseren over het verbeteren en inrichten van de hotels en de hotelkamers.
Als Formule Manager geef je tevens leiding aan twee medewerkers (de coach trainingen F&B en de coördinator schoonmaak) die veelal in de hotels aanwezig zijn voor het begeleiden, trainen en coachen van medewerkers. Om tot een optimaal resultaat te komen zorgt de afdeling F&B en schoonmaak ook voor het maken van het concept waarbij het keukenproces, voorraad en calculaties verder verbetert worden.
Takenpakket van de Formule Manager Bastion Hotels
Het doel van Bastion Hotels is de gast een zo'n optimaal mogelijk verblijf te bieden. Gastvrijheid, goede service en kwaliteit zijn daarom belangrijke pijlers binnen onze organisatie. Jij draagt hier o.a. op de volgende punten binnen jouw functie aan bij:
- Verder ontwikkelen, implementeren en waarborgen van het Bastion Hotels concept op het gebied van F&B en schoonmaak (ontbijt, lunch en diner).
- Het traject van grondstoffen, de bereiding en de presentatie waarnodig bijsturen.
- Het opstellen van een concept waarbij het keukenproces, de voorraad en calculaties verder worden geoptimaliseerd.
- Doorontwikkelen en controle van de procedure van de schoonmaak van de keukens, restaurants en hotelkamers van Bastion Hotels
- Adviseren van de directie op het gebied van verbetering en inrichten van de hotels en hotelkamers
- Leidinggeven aan twee medewerkers (coach trainingen F&B en coördinator schoonmaak)
De werkomgeving van een Formule Manager
De werktijden van een Formule Manager bij Bastion Hotels zijn flexibel. Je werkt maandag t/m vrijdag en sporadisch in het weekend. De standplaats is het hoofdkantoor in Utrecht. Echter, ben je ook regelmatig te vinden in de hotels om de processen daar te begeleiden. Je legt verantwoording af aan de directie en werkt binnen jouw binnen veel samen met jouw collega's van afdeling F&B en schoonmaak en de Regiomanagers van Bastion Hotels.
Als Formule Manager heb je een aantrekkelijke primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden (zoals reiskostenvergoeding en een bonusregeling). De eventuele bonus wordt per kwartaal berekend en is afhankelijk van de persoonlijke prestatie en de prestatie van de afdeling.
Benieuwd naar de ervaringen van huidige medewerkers over hun functie en ontwikkelingstraject? Lees het via https:www.werkenbijbastionhotels.nl/blogs/
Functie-eisen
Wat voor Formule Manager voor Bastion Hotels zoeken wij?
Als Formule Manager bij Bastion Hotels ben jij degene die samen met de directie richting geeft aan de ontwikkeling en controle van zowel F&B als de schoonmaak. Je rapporteert aan de directie en werkt nauw samen met de afdeling inkoop voor het verkrijgen van de juiste grondstoffen. Daarnaast werk je nauw samen met de Regiomanagers bij de ontwikkeling, implementatie en controle van de concepten in de hotels.
Must-haves Formule Manager
- Minimaal HBO werk- en denkniveau.
- Minimaal 5 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
- Ervaring in de systeemgastronomie (in de hotelbranche is een pré).
- Kennis van koken en restaurantprocessen is noodzakelijk.
- In staat om verbeteringen in processen en procedures vast te leggen die ook haalbaar zijn in de operatie en te implementeren zijn.
- Naast creatief, en ben jij vernieuwend en heb je een kritische houding.
- Plannen en organiseren zijn jouw kerncompetenties.
- Qua communicatie stijl ben je helder, concreet en overtuigend.
- Rijbewijs is een must.
- Standplaats is Utrecht.